Innhold
Kokebananen er mindre søt enn den vanlige bananen, grønn, og må skrelles med kniv. Den er faktisk den mest spiste banantypen i verden! I mange land er den blant de viktigste matvarene.
Den tilberedes omtrent som poteter, og akkurat som dem, må kokebananer stekes eller kokes før du kan spise dem. Smaken av kokebananer kan også minne om potet.
I Uganda kalles kokebananer matooke, og de brukes blant annet i den tradisjonelle retten med samme navn – en bananmos servert med peanøttsaus.
Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt frukt.no
Nyttige fakta
- Kokebananer er grønne og større enn vanlige bananer
- De må alltid tilberedes (kokes eller stekes) – de spises ikke rå
- Smaken minner om potet
- De er en av verdens viktigste matplanter, særlig i Afrika, Karibia og Sør-Amerika
- I Uganda er de nøye med å utnytte alt av matvarene – så lite som mulig kastes
