Forberedelser
- Kjøp kokebananer i god tid – de finnes i grønnsaksbutikker og større matbutikker, men ikke alltid i vanlige dagligvarebutikker.
- Kjøp usaltede peanøtter (ofte med skall) – skrell dem på forhånd for å spare tid.
- Sett opp kokeapparat og sørg for at det er nok plass til to kjeler og en stekepanne.
- Ha gjerne et kart eller en globus klar for å vise hvor Uganda ligger.
- Forbered en kort, enkel fortelling om Uganda og matooke som du kan bruke til å introdusere aktiviteten.
Utstyr
Ingredienser til 5–6 bevere:
- 4 kokebananer
- 500 g usaltede peanøtter (skrelles på forhånd)
- 2 store tomater
- 1 løk
- Vann
Utstyr:
- 2 kjeler
- Stekepanne
- Kniv og skjærefjøl (til voksen bruk)
- Potetmoser
- Kokeapparat (primus, bål eller komfyr)
- Tallerkener og skjeer
Fremgangsmåte
En matrett fra et annet land
Fortell barna: «I et land langt borte, som heter Uganda, spiser barn akkurat som dere noe som heter matooke. Det er laget av grønne bananer – ikke de gule søte vi spiser, men store grønne bananer som smaker litt som potet! I dag skal vi lage det sammen!»
Vis frem en kokebanan og la alle få se og ta på den før dere begynner.
Slik lager dere matooke sammen
Del 1: Bananmosen
- En voksen skreller kokebananene med kniv og deler dem i biter.
- Ha bitene i en kjele med 3 dl vann og kok opp. La dem koke til de er myke (ca. 20 min).
- La barna ta tur til å mose bananene med en potetmoser – dette er gøy og alle kan bidra! Rør godt til det blir en jevn grøt.
Del 2: Peanøttsausen
- En voksen finhakker peanøttene (eller bruk ferdig hakkede). Ha dem i en kjele med 1,5 dl vann.
- La barna røre i kjelen mens sausen småkoker i ca. 30 minutter.
- Finhakk tomatene og stek løken i stekepanne til den er gyllen. Bland løk og tomat inn i peanøttsausen.
Del 3: Server og smak!
- Server bananmosen på tallerkener med peanøttsaus ved siden av.
- Spør barna: «Hva synes dere? Ligner det på noe dere har spist før?»
Etter måltidet
Snakk kort om Uganda: Vis gjerne på et kart eller en globus hvor Uganda ligger. Fortell at barn der spiser dette til middag, akkurat som vi spiser middag hjemme.
Sikkerhet
- En voksen håndterer all knivbruk og koking – barna rører og moser under oppsyn.
- Pass på varme kjeler og stekepanne – hold barna på trygg avstand fra varmekilden.
