Innhold
Ingredienser (4 porsjoner)
- 1 løk
- ½ grønn paprika
- 2 ss olje
- 1 ts ingefær
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ts karri
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts chilipulver
- 2 dl vann
- 1 ss tomatpuré
- 8 poteter
- 4 dl frosne erter
- 2 dl bønnespirer
- ½ boks babymais
Fremgangsmåte
- Skrell løken, finhakk den og brun lett i varm olje.
- Tilsett paprika i terninger sammen med ingefær, presset hvitløk, salt, karri, gurkemeie og chilipulver. Rør lett om.
- Tilsett vann og tomatpuré og la det småkoke i ca. 5 min under lokk.
- Skrell potetene og skjær dem i terninger, legg dem i gryten. Kok videre ca. 10 min.
- Tilsett erter, bønnespirer og babymais til slutt. Kok 5–6 min.
- Server gjerne med kokt jasminris og brød.
Hvorfor
Å prøve matretter fra andre land er en fin måte å lære om andre kulturer og utvide smaksopplevelsene på. Denne vegetariske gryten er næringsrik, rimelig og enkel å lage – og gir speiderne erfaring med å bruke krydder og lage mat fra bunnen av.
