Forberedelser
Finne frem nødvendig utstyr.Utstyr
Ovn": Noen store flate stein Et bål En gryte En spade el.lign. til flytte varme stein Pizza: Pizzadeig Hermetiserte tomater/Tomatpuré Løk Oregano Bacon, skinke, ananas, peperoni Revet ostInnhold
En innbakt pizza (calzone) har pizzafyllet inni deigen. Etter at pizzadeigen er rullet ut, legges fyllet på halve deigen. Den andre halvdelen brettes over fyllet. Husk å press deigen godt sammen sånn at ikke noe fyll faller ut.Lag et stort bål til å varme steinene. Når bålet er brent litt ned, legges steinene på bålet og bålet bygges opp på nytt rundt steinene. Mens steiene varmes kan pizzaen gjøres klar. Etter ca. 1 time er steinene varme og bålet kan gjøres klart til pizzaen. Legg steiene så tett som mulig, med den flate siden opp Pizzaen legges så på de varme steinene. Legg gryten over og det dannes en slags ovneffekt. Husk å smøre gryten før den legges på. Etter ca. 10 minutter er pizzaen ferdig.
