Hopp til innhold

Fagstoff

Papa og kylling fra Lesotho

Oppskrift på papa – en tradisjonell maisgrøt fra Lesotho i Sør-Afrika – servert med kylling og grønnsaker. Dette er en fin måte å prøve mat fra et annet land på og bli kjent med afrikansk matkultur.

Innhold

Papa er en tradisjonell maisgrøt som er en basismat i store deler av det sørlige Afrika, og særlig i Lesotho. Retten lages av maismel og vann, og serveres gjerne med kylling og grønnsaker.

Ingredienser

Papa (maisgrøt):
5 kopper vann
½ teskje salt
3 kopper maismel (evt. semule)

Tilbehør:
kylling (ferdig tilberedt eller stekt)
grønnsaker etter smak
løk
litt melk

Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann med salt.
  2. Tilsett maismel (evt. semule) litt etter litt under omrøring. Dette skal bli en tykk grøt.
  3. La koke i ca. 20 minutter under jevnlig omrøring.
  4. Vask og tilbered grønnsakene.
  5. Stek løk i panne, og tilsett litt salt og en skvett melk.
  6. Server grønnsaker, kylling og Papa sammen.

Om Lesotho

Lesotho er et lite kongedømme omgitt av Sør-Afrika. Papa (eller «pap» som det også kalles) er en av de viktigste matrettene i regionen og spises daglig av mange familier. Retten er enkel, mettende og næringsrik.

Oppskrift av Mphoo Setane fra Lesotho Girl Guides.

Mer fra Speiderbasen

  • Aktivitet

    Fuglekasse

    Oppskrift på hvordan man lager fuglekasse og fôringsautomat. Gjøre noe nyttig for naturen. Lære å bruke hender til å lage noe.

    • Alle

  • Aktivitet

    Spikkekurs

    Kreativ og nyttig bruk av kniv. For å lære å bruke kniven som redskap, ta vare på den og bruke den til å skape noe med. Lære å bruke øks og sag som…

    90+ min Ute

    • Alle

  • Aktivitet

    Lage meiseboller

    Lage meiseboller til småfuglene. For å hjelpe småfuglene i kulda, bli kjent med noen vanlige fuglearter og lære noe nytt.

    30–90 min Inne og ute

    • Bever til Stifinner

  • Aktivitet Fagstoff

    Lage ost

    På dette møtet skal vi lage fersk ost, 2 typer smør og 2 typer myseoster. Dette er en gammel melkekonservering fra setrene i Norge. Prosessen er lite…

    60+ min Inne

    • Stifinner til Rover

  • Aktivitet Fagstoff

    Barkebrød

    Oppskrift på brød av bark. Prøve ut mat som stammer fra krisetider, mat fra naturen.

    90+ min Inne og ute

    • Stifinner til Rover

  • Aktivitet

    Enkel bålsnacks og -mat

    Oppskrifter på enkle bålsnacks og -mat som tilberedes på bål. Passer godt til speidermøter. Prøve ut forskjellige primitivmat-oppskrifter. Lære å lage…

    0–60 min Ute

    • Alle

Til Speiderbasen