Hopp til innhold

Fagstoff

Trylleburger

Oppskrift på saftige hjemmelagde burgere med tzatziki – perfekt for matlaging på tur eller leir. En god måte å lære å lage mat fra bunnen av og prøve ut «primitiv mat»-oppskrifter.

Innhold

Ingredienser (til 3 porsjoner)

Burgere:
- 300 g kjøttdeig
- 1 sjalottløk
- 2 egg
- 70 g revet ost
- 2 ss potetmel
- 1 dl melk
- ½ ts salt
- 1 ts pepper

Tilbehør:
- 3 polarbrød
- ¼ issalat
- 2 tomater
- 1 dl kesam
- ¼ slangeagurk

Tilberedning

  1. Bland kjøttdeigen med løk, egg, potetmel, krydder og ost.
  2. Tilsett melken og rør sammen til jevn masse.
  3. Lag to store burgere og stek i stekepanne i ca. 4 minutter på hver side.
  4. Varm polarbrød i en stekepanne.
  5. Lag tzatziki av slangeagurk som du kutter i halvskiver og blander med kesam.
  6. Server burgere i brød med issalat og tomat.

Kilder og referanser

Mat på tur (Landbruksforlaget 2005). Dag Johan Steinskog, Anne Margrethe Langhus, Vivian Wærenskjold og Peder Songedal.

Mer fra Speiderbasen

  • Aktivitet

    Fuglekasse

    Oppskrift på hvordan man lager fuglekasse og fôringsautomat. Gjøre noe nyttig for naturen. Lære å bruke hender til å lage noe.

    • Alle

  • Aktivitet

    Spikkekurs

    Kreativ og nyttig bruk av kniv. For å lære å bruke kniven som redskap, ta vare på den og bruke den til å skape noe med. Lære å bruke øks og sag som…

    90+ min Ute

    • Alle

  • Aktivitet

    Lage meiseboller

    Lage meiseboller til småfuglene. For å hjelpe småfuglene i kulda, bli kjent med noen vanlige fuglearter og lære noe nytt.

    30–90 min Inne og ute

    • Bever til Stifinner

  • Aktivitet Fagstoff

    Lage ost

    På dette møtet skal vi lage fersk ost, 2 typer smør og 2 typer myseoster. Dette er en gammel melkekonservering fra setrene i Norge. Prosessen er lite…

    60+ min Inne

    • Stifinner til Rover

  • Aktivitet Fagstoff

    Barkebrød

    Oppskrift på brød av bark. Prøve ut mat som stammer fra krisetider, mat fra naturen.

    90+ min Inne og ute

    • Stifinner til Rover

  • Aktivitet

    Enkel bålsnacks og -mat

    Oppskrifter på enkle bålsnacks og -mat som tilberedes på bål. Passer godt til speidermøter. Prøve ut forskjellige primitivmat-oppskrifter. Lære å lage…

    0–60 min Ute

    • Alle

Til Speiderbasen